Restaurant Belvoirpark öffnet im November mit neuem Patron
Quelle: Primarschüler entdecken die Hotelfachschule Belvoirpark / TeleZüri 2018
Mit der Kramer Gastronomie AG übernimmt ein Familienunternehmen das traditionsreiche Restaurant am Mythenquai. Unterzeichnet wurde der Mietvertrag mit der Stadt bis 2028. Weniger als ein Jahr ist es her, dass die Hotelfachschule das Restaurant, noch vor Ablauf des Mietvertrags, schloss. Mehr als 40 Mitarbeitende mussten gehen.
Die Hotelfachschule vermittelte die Praxis früher im Restaurant. Bereits im November soll das Restaurant wieder belebt sein.
Die praktische Ausbildung, die bis anhin im Restaurant stattfand, sollte anders vermittelt werden, hiess es damals. Die Stadt schrieb die Liegenschaft daraufhin für eine Zwischennutzung von fünf Jahren aus. Dann soll eine Gesamtinstandsetzung durchgeführt werden.
«Bei uns wird es Züri Gschnätzlets geben»
Den Betrieb will die Kramer Gastronomie AG bereits am 15. November wieder aufnehmen, erzählt Firmengründer und Inhaber Christian Kramer auf Anfrage von ZüriToday. Geplant sei typische Zürcher Küche mit moderner Note. «Bei uns wird es sicher Züri Gschätzlets und auch Wiener Schnitzel geben.»
Der Stadt Zürich ist auch ein vegetarisches und veganes Angebot wichtig, betont Kornel Ringli, Mediensprecher von Liegenschaften Stadt Zürich. Das entspreche den städtischen Zielen. Christian Kramer ist das bewusst. Es werde auch vegetarische und vegane Angebote geben, verspricht er.
«Wir freuen uns sehr, dass wir das Restaurant Belvoirpark führen dürfen», so Kramer weiter. «Für mich steckt das Haus voller Erinnerungen, da ich dort auch die Hotelfachschule absolviert habe.» Man suche jetzt aber noch Mitarbeitende. Am Start sein wolle man mit 30 Leuten.
Zur Kramer Gastronomie gehören unter anderem die Zürcher Restaurants Zunfthaus zur Zimmerleuten, das Metropol in der Nähe des Stadthauses und die Brasserie Louis im Niederdorf.
Du willst keine News mehr verpassen? Hol dir die Today-App.
(roa)