Restaurant «Chez Fritz» kriegt Sanierung und neue Führung
Wie die «Zürichsee-Zeitung» berichtet, wurde dem Betreiber des Lokals die Pacht frühzeitig gekündigt. Der Grund ist der Zustand des Hauses, das laut Krebs auseinanderfalle und deshalb saniert werden müsse.
Krebs konzentriert sich auf Seerose in Wollishofen
Dadurch endet die Zeit von Thomas Krebs im «Chez Fritz» nach 18 Jahren im Herbst 2024 ein Jahr früher als geplant. Dieser nimmt dies gelassen. Er wolle sich nun auf sein zweites Lokal, die Seerose in Wollishofen konzentrieren, sagt er gegenüber der Zeitung.
«Chez Fritz» behält Namen, wird aber Familienbetrieb
Nach der Sanierung wird der Betrieb an die Familie des jetzigen Betreibers, Fritz Elsener übergeben. Seine Söhne Elios und Ermes werden das geschichtsträchtige Restaurant unter gleichem Namen weiterführen, möchten aus dem «Chez Fritz» aber wieder «vor allem ein Fischrestaurant» machen. Der Plan ist, dass sie den Betrieb im Mai 2025 aufnehmen.
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(oeb)